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什么是蓋碗？
蓋碗，又稱“三才碗”、“三才杯”，蓋為天、托為地、碗為人，暗含天地人和之意。
品茗特別講究“察色、嗅香、品味、觀形”。蓋碗泡茶較杯、壺泡茶更利于察形觀色與茶湯濃淡的調節。從品茗鑒賞的角度而論，杯、壺泡茶的不足均顯而易見。下面小編就為大家說說不同材質的蓋碗都有什么特點！
玻璃材質
優點：質地透明、傳熱快，以玻璃蓋碗泡茶，茶葉在整個沖泡過程中逐漸舒展的情形以及茶湯顏色，均可一覽無遺。
缺點：玻璃蓋碗不透氣，容易破碎、較燙手。
玻璃材質
紫砂材質
優點：紫砂蓋碗保溫性好，透氣性好，泡出來的茶濃郁，醇厚。
缺點：紫砂材質的茶具吸味，聞香時不是很明顯，對品鑒有一定的影響。
其他材質
塑料蓋碗以熱水泡茶往往帶有異味，對品飲茶味有影響，紙杯、塑料杯亦然，除臨時急用外，實不宜用來泡茶。
瓷制材質
無吸水性，音清而韻長，瓷器以白為貴，能更好地看出茶湯色澤，傳熱、保溫性適中，泡出的茶能色香味俱佳，且造型美觀精巧。瓷器蓋碗當為品茶的首選，同時還具有藝術欣賞價值和收藏價值，比如青花、粉彩、汝窯、哥窯、青瓷等各大名鎮名窯所產的名貴茶具。
正如魯迅先生在《喝茶》一文中說：“喝好茶，是要用蓋碗的。于是用蓋碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，確是好茶葉?！?在眾多的碗、盞、壺、杯之中，魯迅先生為什么單單贊賞蓋碗呢？其中，自有道理。
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